Fortuna: Die Robuste
Juli 15, 2024
Wie alt unsere Fortuna genau ist, wissen wir nicht. Die Wirkmaschine stand jedoch schon in der Backstube unseres Großvaters Robert Begle, und hat dort tagaus, tagein Teige geteilt und zu Brötchen geschliffen. Unser Vater übernahm die Maschine und wir konnten uns nach Schließung der Bäckerei nicht von ihr trennen – der Fortuna Automat ist nämlich…
Sommerfeier
Juli 06, 2024
Um den Sommer mit warmen Abenden, Grillen und kühlen Getränken einzuläuten, haben wir unsere Mitglieder nach dem Backtag Anfang Juli zur kleinen Sommerfeier im Garten eingeladen. Aus den frischen Ciabatti zauberten wir Bruschetta und bestrichen sie mit Aufstrichen und Leberkäse. Dazu gabs natürlich knackigen Weißwein und Frizzante und das ein oder andere Bier.
Adventmarkt
Nov. 27, 2022
Wie zahlreiche andere folgten wir am 26. November 2022 der Einladung der Schlinser Narren, und boten unser Brot beim Adventmarkt auf dem Volksschulplatz in Schlins an. Wir hatten im Vorfeld eine Weile überlegt, wie viel unserer leckerer Bärentatzen – die Roggen-Sauerteig-Laibe – wir dafür backen sollten. Mit 80 Stück und einem großen Laib für kleine…