baking.space – Raum zum Experimentieren
Nov. 25, 2017
Heute haben wir dem Ausprobieren von neuen Rezepten einen Namen gegeben: baking.space. Raum zum Backen. Zum Experimentieren, Ausprobieren, Feilen, Verkosten, Kritisieren, Fachsimpeln. Patric, Mirjam und Caroline haben drei neue Rezepte getestet: ein Dinkel-Walnuss-Brot, ein Kartoffel-Bier-Brot und ein helles Dinkel-Brot. Und weil der Ofen grad schon angeheizt war, gabs natürlich noch Hefeteig: ein überdimensionaler Nusskuchen und…
Das erste Mal…
Okt. 14, 2017
Ja. Heute. Da passierte es. Unser erstes Mal… – das erste Mal backen für unsere neuen Mitglieder. Bei der Gründungsfeier und auch seitdem haben sich schon viele Freundinnen und Freunde, Nachbarn, Schlinserinnen und Auswärtige als Mitglieder zu unserem Verein angemeldet. Für den heutigen Backtag kamen somit auch einige Bestellungen rein und wir hielten bereits früh…
Feierliche Eröffnung
Sep. 09, 2017
Der 9.9., ein gutes Datum, um den Verein brot.zeit und auch den Lehmofen einzuweihen… Etwas Nervosität war schon dabei, als wir BrotzeitmeisterInnen uns um 7 Uhr früh in der Backwerkstatt einfanden. Wie viele Leute werden wohl zur Eröffnung kommen? Reicht das Brot, das wir backen? Wird das Wetter halten? Als mittlerweile gut eingespieltes Team verwandelten…